Una vocazione

La ristorazione per noi è una vocazione, rinforzata e messa alla prova da tante esperienze nel settore, non solo a Firenze.

Ci piace l’atmosfera del ristorante quando tutto funziona bene e lo staff è concentrato e sereno.
Quando un cliente è soddisfatto e ci fa i complimenti, pensiamo a tutti gli sforzi fatti nel tempo, ed è una sensazione di appagamento che non ci sazia mai.

impiattamento del filetto di maiale nel ristorante senza glutine a Firenze

impiattamento del filetto di maiale nel ristorante senza glutine a Firenze

Nonostante la ristorazione non sia un settore semplice, non riusciamo a starne lontani. 

Puntiamo sulla professionalità, in un panorama generale in cui troppo spesso vengono tralasciate o non considerate abbastanza le capacità delle persone che lavorano.

Abbiamo deciso di ripartire, con un nuovo progetto particolare e coraggioso: appunto, la Bottega Artigiana del Gusto.

Ristoratori senza glutine a Firenze

Ristoratori senza glutine a Firenze

I titolari

Francesca Spinelli e Massimo del Bianco.

Francesca non è di certo alla prima esperienza nel settore della ristorazione. È stata titolare di un’osteria, ma sopratutto vanta anni di esperienza in ristoranti molto celebri nell’area fiorentina, il Giuggiolo e La Beppa Fioraia.

Massimo invece è stato socio e responsabile di alcuni ristoranti importanti in città. Il più celebre e riuscito progetto della sua vita professionale (finora) è stato ‘I Giuggiolo, di cui è stato fondatore e socio per diversi anni.

 

Assieme hanno creato la Bottega Artigiana del Gusto per mettersi di nuovo in gioco sfruttando la qualità e la professionalità acquisita in anni d’esperienza, in chiave moderna e senza glutine.

Un locale luminoso e accogliente

Una passione personale per lo stile vintage, per un arredamento di recupero capace di dare all’ambiente un tono molto soft e rilassante.

Grazie alla luce che entra dalle grandi vetrate del nostro bel locale, dettagli, complementi e decori attirano l’attenzione anche dei clienti più distratti.

E poi la sera, luci e lampadine d’epoca creano un’atmosfera romantica e conviviale, adatta ad ogni tipo di serata.

arredamento ristorante senza glutine a Firenze

arredamento ristorante senza glutine a Firenze

Dove siamo

A Gavinana, all’incrocio tra via Erbosa e via del Bandino, lo puoi scorgere a partire dalle grandi vetrate.

D’estate trovi adibito anche tutto lo spazio esterno.