Dietro ogni prodotto di Bottega Artigiana del Gusto c’è un laboratorio dedicato interamente al senza glutine.
Qui ogni fase della lavorazione — dalla preparazione degli impasti alla cottura — è studiata per garantire la massima sicurezza, grazie ad ambienti separati, attrezzature dedicate e procedure certificate.

I nostri spazi sono stati progettati per escludere ogni rischio di contaminazione, con controlli costanti e personale formato secondo i protocolli più rigorosi.
Ogni ingrediente, dalla farina al lievito, viene verificato e conservato in aree identificate e sigillate per mantenere l’integrità del prodotto gluten free.

Ma un laboratorio sicuro non basta se manca l’anima artigiana.
È la cura delle mani esperte dei nostri panificatori e pasticceri che trasforma farine e acqua in pane fragrante, dolci soffici e biscotti dal profumo autentico.
Un equilibrio quotidiano tra tecnica, passione e rispetto per chi deve o sceglie di vivere senza glutine.